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很真的女總舖師，很真的料理!! “錢賺那麼多幹嘛，賺了也不會花”是她的經典名言~ 就像之前所言，評論商品好壞總帶有個人主觀意識， 所以瀧乃食堂一樣只分享那份用心製作的心意喔！

話說～這位女總鋪師一直在料理界，從無放棄或脫離，

而今年開始她把至今所學，自己作主，開了店！

 

店呢？就開在台中潭子一個非常不像可以開店的地方。

裝潢呢？就非常不像一般會有的裝潢，就是沒啥裝潢。

做生意呢？就非常不像應有的商業模式。

 

但她做得很開心～

即使不斷地重複同樣的食材處理程序，她是在做自己喜歡與充滿熱情的事！

 

但她做的很用心～

賣的是義大利麵，所有調味料醬汁親自調配，還有自己的獨門秘方，不使用任何加工品！

 

但她賣的很平價～

因為還不太會算，就大概定個價，目前買到賺到，以後等她懂了就不一定囉！

 

但她做的很自己～

本來開店，後來兼做宅配，宅配生意太好顧不及店裡，她自己都沒想到，所以現在店面只做有緣人！

 

＂賺那麼多幹嘛，反正賺了我也不會花＂

這句是那天她的經典名言，因為大家都跟她說，其實她可以怎麼做、怎麼賺多點，但她就想做開心，然後可以填飽肚子就好！

 

很喜歡這個朋友，因為很”真”；很喜歡她的料理，因為有感受到那份用心，而用心怎麼感受？

因為知道雖然都是義大利麵，但這是有她特色的義大利麵（從麵～到醬汁～到配料，每一細節，她都在意！）因為她只專注在她熱愛的料理上，別無它想！！

 

這塊土地上，相信有很多為了一個傻傻的夢或熱情，而做一些大家看起來傻傻的事～他們也很平凡，也是要賺錢，只是先把用心真誠放在錢的前面而已！

然而是這些讓我們如此熱愛我們的家鄉”台灣！”

 

 

 

【後記】關於這個很真的料理人

★Jade526 kitchen★

營業時間:11:00 - 20:00

地址406北屯區松山街90號

訂購專線 : 0961 581 662

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